Salada morna de cogumelos, pêra e amêndoas

Aproveitanto a sugestão das nossas colegas, optamos por publicar uma receita mais saudável e não há nada como saber comer de maneira a ter energia para todo o dia.

Assim deixamos aqui uma receita rica em hidratos de carbono e fibras, que nos deixam mais activos, prontos para qualquer actividade!!

Salada morna de cogumelos, pêra e amêndoas:

Tempo de preparação: 15 minutos

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

• 200 gr de batatas bebés;


• 2 colheres de sopa de azeite;


• 250 gr de cogumelos fatiados;


• 3 cebolos fatiados;


• 1 pêra madura (mas firme), descascada e cortada em fatias;


• 1 limão: a raspa e o sumo;


• sal e pimenta qb;


• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;


• 1/2 saco de rúcula, agriões ou espinafres bebés;


• 50 gr de amêndoas inteiras, torradas .

Preparação:

1. Cozinhe as batatas numa panela com água a ferver com sal por 10 minutos (ou até ficarem moles). Escorra e arrefeça até conseguir tocar-lhes.


2. Entretanto aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira grande e cozinhe os cogumelos por 3 minutos.


3. Corte as batatas em fatias e adicione os cogumelos, juntamente com o cebolo e a pêra. Adicione 1 colher de chá de raspa de limão e o seu sumo.


4. Misture o restante azeite e vinagre.


5. mexa até estar tudo morno.


6. Tempere com sal e pimenta.


7. Faça montes de salada em pratos: divida a mistura de cogumelos pelos pratos, colocando por cima da salada, juntamente com os sucos.


8. Polvilhe com as amêndoas e sirva-se! :)

Fonte: "Cooking: Prática e Saudável"

"Mudam-se os tempos ..."

Até os clássicos se adaptam aos novos tempos...

Quem é que não se lembra da cena da Dama e do Vagabundo a partilhar um prato de massa ?



Filme da Disney: "A Dama e o Vagabundo"

Agora repare na atitude da nova "Dama", numa cena idêntica da sequela:

Filme da Disney: "Dama e o Vagabundo II"
(veja o vídeo até ao final, para conseguir entender a comparação que pretendemos)

Não reparou nas semelhanças com o estudo apresentado no post "As mulheres comem menos num encontro?" ?

Parece que nem os desenhos animados deixaram passar em branco a evolução da atitude da "mulher" no seu primeiro encontro! :)

Sabia que...?

Sabia que nos Estados Unidos da América centenas de empregadores estão a utilizar recompensas financeiras, bem como penalizações do mesmo tipo, para persuadir os seus empregados a agir no sentido de melhorar a sua saúde? Tudo para que se diminuam os custos com a saúde !

E por cá, será que funcionaria ?

Refrescando !

Com a chegada do bom tempo sabe sempre bem um suminho de frutas para matar a sede, bem fresco e sempre saudável !

Não custa nada usar a imaginação e criar uns sumos bem saborosos mas ainda assim ficam aqui algumas ideias muito fáceis de fazer, basta juntar os ingredientes, bater num liquidificador e está pronto !

:: Maçã com hortelã

- 4 maçãs descascadas

- ½ copo (120 ml) de sumo de laranja

- Sumo de 1 limão

- Cubos de gelo

- ½ litro de água

- Folhas de hortelã

:: Kiwi com laranja e maçã

- Sumo de 4 laranjas

- 2 chávenas de maçãs descascadas e picadas

- 2 kiwis picados

- 1 copo de água gelada

:: Abacaxi e limão

- 100g de abacaxi

- 1 laranja média

- sumo de 2 limões

- 1 colher de sopa de mel

Adoce a gosto e aproveite !