Um estudo feito pela Academia Chinesa de Shangai constatou que o resveratrol, um composto químico presente na casca das uvas pretas e, consequentemente, no vinho tinto, é um forte candidato à utilização no tratamento da diabetes.
Este activo estimula uma enzima que elimina uma molécula redutora da insulina, ou seja, a sua acção consiste em permitir que a insulina actue normalmente sobre os níveis de glicemia (açúcar no sangue) .
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